Basische Ernährung

Die wesentlichen Ernährungssünden unserer Zeit lassen sich in wenigen Worten zusammenfassen: Zu süß, zu fett, zu fleischlastig. Seit der Steinzeit hat sich in unserem Körper nicht viel geändert, jedenfalls, was unsere Verdauungs- und Verwertungsorgane betrifft. Leider nehmen die meisten Menschen keinerlei Rücksicht auf diesen Umstand, der doch so lebenswichtig für jeden von uns ist. Früher wurden hauptsächlich Gemüse, Pilze, Wurzeln, Früchte Beeren und Körner gegessen. Diese verhalten sich basisch oder neutral in unserem Körper. Säurespender wie Fisch, Fleisch und Eier dagegen standen nur sehr selten auf dem Speiseplan unserer Vorfahren. Heute essen die meisten genau das Gegenteil, als die Urahnen der Menschen: viel saures und eher wenig basisches. Und genau darin liegt das Problem des heutigen Menschen.

In folgender Tabelle möchte ich Ihnen den obrigen Text veranschaulich machen:

Die Mischung machts: Wenn Sie also auf das richtige Verhältnis von Säuren- und Basenlieferanten achten (80% basische und neutrale Nahrungsmittel, 20% säurehaltige Nahrung und 10% oder weniger Süßigkeiten oder Genussgifte (nur selten und in kleinen Mengen einnehmen)).

Autorin Tamara Kammerlander, Quelle: Säure Basen Balance von Heike Knophius, Abdruck (auch auszugsweise), Vervielfältigungen und Zitate unter Angabe der Qulle unbedingt erwünscht.