Einleitung:
Jod gehört zu den essentiellen Spurenelementen. Die Jodmangelkrankheit ist heute sehr weit verbreitet. Daher ist es klar, dass sich jeder (auch vorbeugend) vor einem Jodmangel (und dem anscheinend daraus resultierenden Kropf) schützen möchte.
Durch die daraus resultierende Jodierung aller Nahrungsmittel stellt sich mir jedoch die Frage, ob wir nicht zu viel Jod mit der täglichen Nahrung auf nehmen. Schließlich ist die flächendeckende Jodierung unkontrolliert und praktisch überall enthalten. Dennoch sind gewisse Kenntnisse über dieses Spurenelement wichtig.
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Infos
Autorin Tamara Kammerlander, © Rainforest Newsletter e.V. Abdruck (auch auszugsweise), Vervielfältigung und Zitat nur in Absprache mit dem Verein.
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Zink |
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Mangan
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Jod |
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Selen |
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Silizium |