Einleitung:
Eine weitere essentielle Aminosäure ist Methionin. Da unser Körper Methionin nicht selbst herstellen kann, müssen wir sie über die Nahrung zu uns nehmen. Methionin ist, dadurch dass sie eine Schwefelgruppe in ihrem Molekül enthält, die Vorstufe von den Aminosäuren Cystein und Taurin. Wird Methionin im Körper aktiv, so nennt man diese ihre Form dann S-Adenosyl-Methionin. Die Abkürzung hierfür ist SAM.
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Autorin Tamara Kammerlander, © Rainforest Newsletter e.V. Abdruck (auch auszugsweise), Vervielfältigung und Zitat nur in Absprache mit dem Verein.
